Nyårsförrätt

Igår var det som bekant nyårsafton och vi hade en lugn afton, sonen och jag. Till förrätt blev det halloumi med bresaolachips. Mycket gott, uppskattat av oss båda.

Torka bresaolan i ugnen på 175-200 º i cirka 15-20 minuter.

Stek halloumi i smör och olivolja. Pressa över lime och flytande honung.

Lägg upp halloumin och bresaolachipsen och servera på en bädd av sallad och avocado.