Idag gjorde jag en gammal favorit till middag. En pastasås med både skinka och kräftstjärtar. Det låter kanske som en konstig kombination men jag lovar att det smakar toppengott!

1/2 gul lök

1 vitlöksklyfta

200 g rökt skinka ( tunna skivor)

2 dl grädde

2 dl creme fraiche

1 burk kräftstjärtar i lag

cayennepeppar

salt, peppar

lime

persilja

smör

1. Koka tagliatelle.

2. Hacka lök, vitlök och skinka och fräs i smör.

3. Häll på grädde och creme fraiche och krydda med cayennepeppar och svartpeppar.  ( ev lite salt)

4. Låt det sjuda på låg värme medan pastan kokar.

5. Hacka i 1/2 dl persilja och lägg i kräftstjärtarna precis innan servering. Bara så att de blir varma.

6. Lägg upp på ett fat med tagliatellen underst och pressa över lime vid serveringen.