Tag: maräng

Dessertfavorit – godisglass

Det var dags att lämna in ett recept till vår lokala tidning igen. Den här gången gjorde jag en dessertfavorit.
Den godisglass vi blev bjudna på hos min morbror i Dalarna när vi hälsade på där en gång (recept finns redan här på bloggen i lite olika tappningar). Enkel att göra och med möjligheten att variera i det oändliga.
Grädde och kondenserad mjölk är de två huvudingredienserna, sen kan man i princip stoppa ner vilka godsaker man vill. Jag gjorde dubbel sats med två olika fyllningar. Gott att finna i frysen när sötsuget sätter in.
Godisglass
3 dl grädde
1/2 burk kondenserad mjölk
1. Vispa grädden så att den blir fluffig och blanda ner den kondenserade mjölken.
2. Blanda sedan ner en av fyllningarna och häll smeten i en form (en glasslåda passar perfekt). Täck med plastfolie om formen saknar lock.
3.Rör någon gång under frystiden så att inte alla godsaker sjunker till botten och för att undvika att glassen blir så kompakt.
4. Ta ut formen innan servering så att glassen mjuknar. Smakar toppen med färska bär till. Vill man ha extra allt toppar man med chokladsås!
fyllning 1
100 g hackad mörk choklad
2 dl hallon
10-12 små maränger
fyllning 2
2 hackade dubbeldaim
2 dl minimarschmallows

 

 

 

image
Med chokladsås extra allt!

Snabb hallondessert

Vi blev plötsligt sugna på något sött och det blev lite man tager vad man haver över det hela. Jag vispade lite grädde med vaniljsocker. Blandade ner färska hallon (som varit i frysen). Sedan varvade jag grädden med maräng och skivad banan i glas. Några bitar mörk choklad på toppen tillsammans med smulad maräng och sötbehovet var tillfredsställt.

Hallon och marängtårta!

 

Gårdagens efterrätt, en god frusen hallon och marängtårta, toppad med grädde och kiwi. Den hade en strykande åtgång och hade vi inte varit så mätta efter middagen hade nog fler än två bitar var gått ner. 

God frusen marängtårta med grädde och kiwi.

Marängbotten:

4 äggvitor

1 tsk citronjuice

2 dl strösocker

1.Vispa äggvitor och citronjuice till hårt skum. Vispa ner socker lite i taget. Bre ut smeten i två rundlar på bakplåtspapper (samma storlek som en form med löstagbar kant).

2. Grädda 150º cirka 1 timme. Stäng ugnsvärmen och låt dem stå kvar några timmar.

Färdiga marängbottnar köpta på affären fungerar också alldeles utmärkt för den som vill ta en genväg!

 

Hallonglass:

3 dl grädde

1 dl vaniljkesella

300 g hallon

1 dl florsocker

1. Vispa grädden hårt.

2. Mixa hälften av hallonen med florsocker och kesella.

3. Rör ner det i grädden samt även resten av hallonen.

4. Lägg en marängbotten i formen med löstagbar kant.

5. Bred ut hallonsmeten.

6. Lägg på den andra marängen.

7. Frys tårtan.

8. Ta fram den ca 20-30 minuter innan servering och garnera med grädde och färsk frukt eller bär. Jag använde kiwi den här gången och det blev supersmarrigt.