Mmmm, en god men enkel dessert har vi nyss smaskat på här hemma.
Vaniljglass, skivade bananer och hallon. Över ringlade vi hemgjord chokladsås. Mums!!!
Söndagsmums!!
Chokladsåsen gjorde jag så här, på ett ungefär…..
ca 1 1/2- 2 dl grädde
1 klick smör
1-2 msk sirap eller honung
100 g valfri choklad. Jag tog en mörk 70% choklad med hallonsmak.
1 nypa salt
Blanda alla ingredienser och låt chokladen smälta i blandningen på svag värme. När chokladen smält och den tjocknat ringla den varm över glass, frukt och bär!
Gårdagens efterrätt, en god frusen hallon och marängtårta, toppad med grädde och kiwi. Den hade en strykande åtgång och hade vi inte varit så mätta efter middagen hade nog fler än två bitar var gått ner.
God frusen marängtårta med grädde och kiwi.
Marängbotten:
4 äggvitor
1 tsk citronjuice
2 dl strösocker
1.Vispa äggvitor och citronjuice till hårt skum. Vispa ner socker lite i taget. Bre ut smeten i två rundlar på bakplåtspapper (samma storlek som en form med löstagbar kant).
2. Grädda 150º cirka 1 timme. Stäng ugnsvärmen och låt dem stå kvar några timmar.
Färdiga marängbottnar köpta på affären fungerar också alldeles utmärkt för den som vill ta en genväg!
Hallonglass:
3 dl grädde
1 dl vaniljkesella
300 g hallon
1 dl florsocker
1. Vispa grädden hårt.
2. Mixa hälften av hallonen med florsocker och kesella.
3. Rör ner det i grädden samt även resten av hallonen.
4. Lägg en marängbotten i formen med löstagbar kant.
5. Bred ut hallonsmeten.
6. Lägg på den andra marängen.
7. Frys tårtan.
8. Ta fram den ca 20-30 minuter innan servering och garnera med grädde och färsk frukt eller bär. Jag använde kiwi den här gången och det blev supersmarrigt.
Till middag ikväll gjorde vi potatismostoppar i ugnen, stekte ägg och bräckte skinka. Topparna av potatismos blev till “blaffor” istället men smakade lika gott ändå! Till efterrätt bjöds vi på vaniljkesella, hallon och skorpsmulor. Mums!
Av äggvitorna som blev över när jag gjorde key lime paj för någon vecka sen gjorde jag ju som bekant rosa maränger. Bland annat hjärtan som vi ikväll på Alla hjärtans dag toppade med vispgrädde och hemplockade hallon som vi hade i frysen! Supersmarrigt! På bilden är hallonen fortfarande halvtinade, därav det lite frostbitna utseendet!
Nyårsafton idag, vietnamesisk och vi har tänt nyårsmarschalllerna för att välkomna Drakens år som tar sin början den 23 januari. Eftersom det är vanlig skoldag i morgon kan vi inte fira hela natten men en god, enkel efterrätt blev det i alla fall.
Vanlijkesella i botten. Smulade mandelskorpor. Toppa med hallon! Smaskens!
Vi blev lite godissugna så här på lördagkvällen så det blev vaniljkesella i botten på efterrättsglas. Ovanpå det ett lager med skorpsmulor, ( kardemumma eller mandel) allt toppat med hallon och lite florsocker! Mums!!
Att börja dagen med en smoothie gör gott för magen, i alla fall min. Det som är så bra med smoothies är att man kan ta vad man har hemma och mixa ihop det.
Anton's Chronicles 