En riktig slarvmaja vad gäller att uppdatera min blogg har jag varit den här veckan, som bara rusade iväg…få inlägg har det blivit. Undrar om vi har ätit nåt under veckan överhuvudtaget??

Jo, det har vi men mest rester och sen har vi varit bortbjudna på middag nån kväll också.

Ikväll blev det pannkaka med glass…kanske inte den vanligaste fredagsmiddagen men sonen har det jobbigt med virusblåsor på tungan så det fick bli något han kunde äta utan att det gjorde alltför ont!

Senare ikväll kommer det lite sällskap hit så då ska vi äta kex och ost!

 

Idag har det varit en sån där dag när matlagning inte blivit särskilt prioriterat. Till frukost stekte vi äggmackor, franska med ett hål där man knäcker ner ett ägg, kryddar med salt och persilja. Sen pizzarester från fredagkväll till lunch innan vi åkte mot staden och ett biobesök med tillhörande popcorn…därefter hälsade vi på hos hamburgerkungen…..Nu äntligen hemma och slappar igen.

Ikväll blir det rester till middag. Vi har kvar av den goda köttfärsbiff som vi åt av i helgen.

Det passar bra eftersom jag är rätt trött efter dagens jobb och sonen ska iväg på sin träning om ett tag.

 Vi fÃ¥r se om vi tycker att de är världens godaste idag ocksÃ¥….

 

Ikväll gjorde jag det bekvämt för mig och plockade upp en form färdig chili ur frysen, skickade sonen på affären för att köpa baguetter till.

Vi blev mätta och nöjda, nu slappar jag i soffan med en bok, sonen spelar….

Idag blev det pytt till lunch på smått och gott som fanns i kylen.

Det blev med potatis, gul lök, prinskorv, tomat- och persiljeskinka, kött från revbensspjäll, färsk chili, paprikapulver, curry, salt, svartpeppar och persilja på toppen.

Serverad med rödbetor och stekt ägg. ( som blev lite trasigt…i alla fall mitt)

Sonen och hans kompis åt med god aptit, så gjorde även jag och min mamma som kom på besök lagom till resterna!

Med lite fantasi skulle man kunna tro att det är nån slags maträtt, istället beskriver det vad som har hänt min vänstra knäskål, för tredje gången. Efter en rejäl fraktur har jag nu cirkulärt helbensgips i sex veckor igen…..Så om nån undrar vad som hände mitt matbloggande kom först en vattenläcka och sen en knäfraktur emellan. Men snart så…nu är jag i alla fall hemma från sjukhuset igen.

Det har inte blivit nåt matbloggande sen i söndags. På måndag morgon innan sonen skulle gå till skolan upptäckte han att det rann vatten från taket i gillestugan…Det innebar att golvet i köket bröts upp till viss del för det visade sig att det var avloppsledningen från diskbänken som sprungit läck….som ett såll var den. Som tur var upptäcktes skadan på en gång så det hann inte bli så stor förödelse på inredningen. Nu är  en ny avloppsledning på plats och hålet i golvet är tätat. Så snart blir det nog matlagning igen.

Intensiva dagar på jobbet med utvecklingssamtal gör att det är svårt att hinna med en riktig middag.  Hade med mig några pizzabitar som jag åt mellan några samtal och sen när jag kom hem blev det lite pasta och köttfärssås. Andra halvan av familjen hade varit i stan på aktiviteter så för honom blev det mat där. I morgon blir det i alla fall köttgryta till middag! Den är förberedd, bara potatisen som ska kokas!

Sonen ska tävla i kulstötning i morgon så matsäcken är förberedd.

Risonisallad med fetaost och basilikadressing stod högst upp på önskelistan.