En riktigt krämig köttfärssås får man om man häller i grädde som får koka in. Det var länge sen jag gjorde just den här färsen men nu var det dags igen.
Krämig köttfärssås
500 g färs
1 gul lök
1 vitlöksklyfta
2 dl grädde
1/2 – 3/4 dl ketchup
2 msk tomatpuré
2-3 tsk balsamicocreme
salt, svartpeppar
hackad persilja
Hacka lök och vitlök fint och stek mjukt i olja. Tillsätt färsen och bryn den. Krydda med salt och svartpeppar.
Häll på grädde, ketchup och tomatpuré och låt det koka ihop.
Smaka av med balsamicocreme och strö över hackad persilja.
Servera till valfri pasta och goda grönsaker.
Riv gärna över parmesan vid serveringen.
Anton's Chronicles 