Snabb pasta, igen!

I skafferiet fanns det tagliatelle lagom till två personer. Lagom till lunch alltså. Till pastan gjorde jag en god sås på det som fanns i kylskåpet.

Medan pastan kokade, 5 minuter, gjorde jag pastasåsen. En rejäl klick smör fick smälta i en kastrull. Där fräste jag sedan snabbt ca 50 g hackad rökt skinka, 1 vårlök, 1/3 finhackad chili. Sedan hällde jag över 1-1 1/2 dl grädde, kryddade med svartpeppar och smakade av med lite salt.

Med nyriven parmesan över den rykande heta pastan och en enkel sallad till fick vi en god, snabblagad lunch.