Lax med risonisallad

God lax med risonisallad njöt vi av till middag denna söndag.

I risonisalladen blandade jag, förutom basilikadressingen och fetaosten, ner hackad squash, paprika och färsk spenat.

Till det serverades lax stekt i ugnen.

Jag saltade två laxbitar och gjorde en skåra i dem.

Där stoppade jag ner en fyllning gjord på:

3 msk philadelphiaost, 3 msk creme fraiche, hackad basilika och lite vitlökspulver.

Laxen stektes i 200º ca 15 minuter.