Blåbärspannkakor

Till lunch idag blev det amerikanska blåbärspannkakor med bacon och lönnsirap.

Till oss två här hemma idag gjorde jag så här:

1 ägg vispades tillsammans med 2 dl mjölk.

1 msk smält smör blandades också i.

Sen tillsatte jag 2 tsk socker och 1/4 tsk salt.

2 dl vetemjöl och 1 tsk bakpulver rördes ner och sist men inte minst hällde jag i cirka 1 1/2 dl blåbär.

Stekta i smör med krispigt bacon och lönnsirap serverat till blev det en god lunch, trots att det västerut räknas som frukost.