Efter ännu en röjardag i förråd gick jag in på affären för att få lite middagsinspiration. Jag köpte en grillad kyckling som jag delade i bitar. Vårt eget ICA Nära grillar jättegoda kycklingar!
Till det gjorde jag quesadillas med ört- och vitlöksost, chili, basilika och ost.
De steks i olivolja någon minut på varje sida till dess att osten smält, strö sen över lite flingsalt.
Vi fick även minimozarella med chili, basilika och olivolja.
En liten melonsallad med koriander, persilja och lime blev det också!
Anton's Chronicles 