Padmes ostpaj

Padme, Luke Skywalkers och prinsessan Leias mamma har fått en egen paj uppkallad efter sig.

Börja med att göra en pajdeg. (Recept på pajdeg finns under Obi Wans köttfärspaj.) Låt den vila en stund i kylen och tryck sen ut den i en pajform.

3 dl riven ost, med fördel prästost eller västerbotten

4 ägg

3 dl grädde

1/2 tsk salt

lite svartpeppar

2 tsk stött kummin

Skivade tomater

1. Lägg den rivna osten i pajskalet.

2. Vispa ihop ägg, grädde, kummin, salt och peppar och häll över osten.

3. Skiva tomater och lägg ovanpå

4. Grädda i 220-225 º ca 20-25 minuter.