Jakten på lunchmat i kylskåpet resulterade i en god pytt i panna med sting i smaken.
De här ingredienserna hittade jag i kylen, det blev två rejäla portioner:
1 finhackad schalottenlök
4 kokta potatisar i tärningar
8 skivor stark pepparsalami skuren i bitar
1 chorizo i tärningar
1/2 finhackad röd chili
1/2 förpackning fetaost i tärningar
Stek allt nästan färdigt och låt fetaosten steka med den sista stunden. Toppa med nyhackad persilja innan servering.
Jag serverade med stekt ägg och rödbetor.
Anton's Chronicles 